Maridajes Perfectos: Vinos Tintos

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Cabernet Sauvignon

(Vino alto en taninos y seco con cuerpo medio a completo) - Es ideal para acompañar res, cordero, cerdo, pato, carne de caza, y quesos.

Merlot (Con menor cantidad de taninos que el Cabernet, vino seco con cuerpo medio a completo) - Carne de res, cordero, cerdo, pato, carne de caza, quesos, estofados, pizza, pastas substanciales.

Zinfandel (Vino seco de cuerpo medio a completo - aunque también se elabora con cuerpo ligero) - Es ideal para acompañar hamburguesas, carne de res, cordero, venado, carnes de caza, pastas substanciales, pavo, estofados, y pizza.

Pinot Noir (Vino blanco con muy pocos taninos, de cuerpo medio a ligero y deja una textura sedosa en la boca) - Es ideal para acompañar cordero, pato, pavo, aves de caza, res, conejo, y quesos semi-suaves.

Vinos de especialidad

Vinos rosas (Rosé, Zinfandel Blanco, Cabernet Blanc, Rosado, Blanc de Noirs) - Es ideal para acompañar carnes ahumadas, quiché, cerdo y jamón, comida mexicana y tailandesa. Sin embargo, pueden servirse con todo tipo de platillos y resultar en ricos maridajes.

Estos vinos varían en color y dulzura. Querrás escoger la cosecha más reciente.

Fuente: http://bodas.about.com/od/Banquetebodas/a/Qu-E-Vino-Combina-Con-Cu-Al-Comida.htm