Maridajes Perfectos: Vinos Tintos

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Cabernet Sauvignon

(Vino alto en taninos y seco con cuerpo medio a completo) - Es ideal para acompañar res, cordero, cerdo, pato, carne de caza, y quesos.

Merlot (Con menor cantidad de taninos que el Cabernet, vino seco con cuerpo medio a completo) - Carne de res, cordero, cerdo, pato, carne de caza, quesos, estofados, pizza, pastas substanciales.

Zinfandel (Vino seco de cuerpo medio a completo - aunque también se elabora con cuerpo ligero) - Es ideal para acompañar hamburguesas, carne de res, cordero, venado, carnes de caza, pastas substanciales, pavo, estofados, y pizza.

Pinot Noir (Vino blanco con muy pocos taninos, de cuerpo medio a ligero y deja una textura sedosa en la boca) - Es ideal para acompañar cordero, pato, pavo, aves de caza, res, conejo, y quesos semi-suaves.

Vinos de especialidad

Vinos rosas (Rosé, Zinfandel Blanco, Cabernet Blanc, Rosado, Blanc de Noirs) - Es ideal para acompañar carnes ahumadas, quiché, cerdo y jamón, comida mexicana y tailandesa. Sin embargo, pueden servirse con todo tipo de platillos y resultar en ricos maridajes.

Estos vinos varían en color y dulzura. Querrás escoger la cosecha más reciente.

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Maridajes Perfectos: Vinos Blancos

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Chardonnay (Vino seco de cuerpo medio a completo) - Es ideal para acompañar aves, ternera, cerdo, conejo, pescado, y preparaciones de pasta con crema, mantequilla, y champiñón es.

Sauvignon Blanc (Vino seco de cuerpo ligero a medio) - Es ideal para acompañar platillos principales y aromáticos, mariscos, platillos étnicos - pastas, curry, salsas enchilosas, chorizos, platillos con vegetales, ensaladas con carnes frías, platillos con salsas que tengan como base aceite de oliva, salsas de tomate, y queso de cabra.

Chenin Blanc (Vino semi-seco semi-dulce de cuerpo ligero a medio) - Es ideal para acompañar estofado de pollo o cocinado al fuego lengo, sushi y otros platillos orientales, aves, cerdo.

Gewürztraminer (Vino semi dulce, ocasionalmente semi seco, con cuerpo ligero a medio) - Es ideal para acompañar comidas especiadas o enchilosas como lo son la cocina china, mexicana, hindu, salchichas o chorizos medianamente enchilosos, y ensaladas de fruta.

Riesling - Riesling de Johannisberg, Riesling blanco (Vino semi-dulce a semi-seco con cuerpo ligero a medio) - Es ideal para acompañar carne de cangrejo, canapés, cerdo, y ensaladas.

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